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Terreno

Greve in Chianti (FI)

Terreno si trova nel cuore del Chianti Classico, negli immediati paraggi del paese di Greve in Chianti, dove la vite è stata coltivata fin dai tempi dei Romani. Qui la famiglia Ruhne ha cominciato a fare vino nel 1988, impegnandosi da subito ad elaborare uno stile tutto suo, capace di valorizzare il carattere dinamico e pragmatico della cultura svedese, per armonizzarlo con il rispetto delle secolari tradizioni chiantigiane. Terreno è un’ampia azienda agricola, a conduzione integralmente biologica dal 2014, estesa su una superficie totale di 150 ettari, 20 dei quali sono dedicati ai vigneti e 10 a oliveti, con la rimanenza costituita prevalentemente da boschi. I vigneti sono piantati con i classici vitigni locali, tra i quali ovviamente il sangiovese, che gioca il ruolo del protagonista, come pure il canaiolo e il colorino tra i rossi, il trebbiano e la malvasia tra i bianchi. Una piccola quota di uve internazionali completa il parco vitato.

Questa realtà offre inoltre un agriturismo dove è possibile alloggiare in case di campagna recentemente ristrutturate secondo i parametri dell’enoturismo contemporaneo. Qui l’idea di ospitalità si declina in molte forme, per conservare il sapore genuino di un’immersione nella campagna chiantigiana, senza rinunciare al piacere di un tuffo in piscina, né ai diversi confort di una sosta rigenerante. Il ristorante di Terreno è immerso nelle vigne ed è aperto dall’inizio della primavera al tardo autunno. Qui lo chef Francesco Galli propone piatti genuini ed eleganti a base di ingredienti locali e verdure a km zero dell’orto biologico che viene curato con lo stesso spirito dei vigneti, nel rispetto della natura. A Terreno viene prodotto olio extra vergine d’oliva puntando maggiormente sulla qualità che sulla quantità. Le olive vengono raccolte a mano dalle varietà moraiolo, frantoio, leccino e frante entro qualche ora, così da ottenere un prodotto che mantenga le caratteristiche organolettiche.

È inoltre possibile prenotare visite in vigna e in cantina, degustazioni di vino, organizzare matrimoni ed eventi speciali su richiesta.

Terreno è una moderna fattoria chiantigiana guidata da Sofia Ruhne, seconda generazione della famiglia Ruhne che produce vino nel Chianti Classico dal 1988. Oggi è affiancata da uno staff di tecnici e collaboratori di collaudato talento, diretti da Federico Staderini e coordinati da Giacomo Fioravanti. A Terreno, i perni sui quali ruota il lavoro, sono l’artigianato e la natura. Dal 2014 l’azienda lavora in modo biologico facendo suoi anche alcuni elementi della filosofia biodinamica. Dalla vigna alla cantina le uve sono curate in modo che si esprimano nella migliore maniera possibile senza cambiarne il carattere. La produzione di vini artigianali richiede una gestione attenta e una grande precisione. Durante la vendemmia tutte le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette da venti chili. Una volta arrivate in cantina avviene una seconda selezione manuale perché soltanto il frutto migliore entra nelle vasche di fermentazione. Vengono utilizzati soltanto lieviti naturali e la fermentazione avviene in contenitori aperti da 1000 litri per i vini da invecchiamento. Invece per i vini dove vuole essere mantenuto il frutto primario vengono usate vasche d'acciaio a temperatura controllata. Per l’invecchiamento vengono impiegate solo botti grandi per esaltare al meglio il frutto nei vini e per evitare che il legno prenda il sopravvento. L'obiettivo dell’azienda è creare un equilibrio con la natura che la circonda cosi da produrre vini che esprimano il terroir.
L’azienda si impegna continuamente per preservare il prezioso ecosistema che esiste nel Chianti Classico. L’intenzione è di creare un ambiente che consenta alle viti di invecchiare in un microclima vivo. Questo viene ottenuto lavorando in modo artigianale e nel rispetto della natura cosi che le uve sane richiedano pochi interventi in cantina. I vini riflettano il terroir, che per questa realtà include anche le persone che vi lavorano e che con mano gentile portano Terreno nel futuro. I vigneti di Terreno si trovano ad un'altitudine di circa 300 metri in direzione sud e sud-ovest sul versante destro del fiume Greve. Il suolo è fresco e costituito prevalentemente da argilla calcarea, un aspetto positivo che consente di ottenere vini equilibrati nonostante i cambiamenti climatici e un clima sempre più caldo. Qui vivono le viti più vecchie, piantate nel 1980 accanto ai vigneti più giovani, piantati nel 2019. A Bonille le viti crescono a quota 400 metri in direzione sud-ovest su terrazzamenti costruiti a mano. Le viti sono piantate a densità maggiore in un terreno più arido con molto galestro e devono lottare duramente per sopravvivere. Da qui viene ottenuto un frutto concentrato che porta struttura ai vini. Sillano è un vigneto situato ad un'altitudine di 500 metri in direzione sud-est, sopra il piccolo borgo medievale di Montefioralle. L'alta quota fa sì che la temperatura media sia inferiore rispetto a quella in altri vigneti. Ciò significa che le uve hanno un periodo di maturazione più lungo. Il tipo di terreno si chiama formazione Sillano ed è un suolo calcareo unico nel Chianti Classico che si estende tra Panzano e San Casciano. Si trova solo in pochi posti nella zona. Da qui nasce il Terreno Chianti Classico Riserva Sillano, un vino elegante ed equilibrato con una forte identità.
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Termini e Condizioni

Premesse L'offerta e la vendita di prodotti sono regolati dalle seguenti condizioni generali di vendita. I​ ​prodotti​ acquistati sono venduti da Terreno Srl Società Agricola P.IVA 04031610480 Definizioni: Nel presente contratto vengono utilizzate le seguenti definizioni: Cliente: ​indica la persona fisica o il soggetto giuridico che acquista i prodotti Fornitore: ​indica la società Terreno Srl Società Agricola P.IVA 04031610480 Prodotti: ​indica i prodotti commercializzati da Terreno Srl Società Agricola P.IVA 04031610480 Parti: ​indica il Cliente e/o Terreno Srl Società Agricola P.IVA 04031610480 Conoscenza delle Condizioni Generali di Vendita Le condizioni di vendita sono ritenute conosciute dal Cliente al momento dell'effettuazione dell'acquisto. Pertanto ogni ordine ne comporta l'implicita accettazione. 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In caso contrario il pacco si riterrà regolarmente​ consegnato. In caso il cliente non sia reperibile al momento della consegna dell'ordine, il corriere provvederà ad effettuare altri due tentativi di consegna. Per poter effettuare la consegna senza impedimenti, al Cliente viene richiesto di​ inserire un numero di telefono cellulare nei dati di consegna. Costi di Spedizione Per la spedizione viene richiesto un minimo di ordine di 3 bottiglie e per ordini superiori è richiesto un numero che sia multiplio di 3 bottiglie.​ ​In quasi tutti i casi sarà offerta la possibilità di ottenere la spedizione gratuita dell’ordine. In caso contrario sarà data comunicazione direttamente sul sito e nel riepilogo dell'ordine, prima dell'acquisto. 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