A SOFIA Chianti Classico docg
37,00€
ASofia è un chianti classico sottile con espressione molto chiara e del terroir dell’azienda. La trasparenza espressiva e la finezza tannica ne rivelano il lato femminile. viene prodotto dal vigneto più vecchio dell’azienda piantato nel 1980.
Area di produzione
Greve in Chianti, Firenze
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Prima annata di produzione
2010
Uvaggio
Sangiovese
Gradazione Alcolica
14%
Vinificazione
Uve raccolte a mano in piccole cassette di legno, fermentazione e macerazione in vasi aperti da 10 ettolitri. Lieviti naturali.
Affinamento
32 mesi in botti grandi di rovere da 32 hl
Densità d'impianto
5000 ceppi/ha
Esposizione
Sud-Sud/Ovest
Altitudine
350 mslm
Sistema d'allevamento
Capovolto
Terreno
Terreno medio compatto, povero, prevalentemente galestro
Conduzione agronimica
Biologica
Produzione Media
4000 bottiglie
Vendemmia
fine settembre - inizio ottobre
Certificazione
Biologica
Posizione
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Condizioni