Petite Arvine Valle d’Aosta dop
23,00€
la Petite Arvine è un vitigno a bacca bianca al quale questa realtà è indubbiamente legata. Originario del Vallese e classificato come semiaromatico, si è sempre distinto per l’esplosività al naso e per la grande forza espressa in bocca. La chiave di questo vino è l’equilibrio, in particolare quello tra la componente alcolica e quella acida. L’obbiettivo è preservare al meglio le complessità aromatiche che lo distinguono, andando al contempo ad esaltarne la bevibilità e la freschezza, tipiche di questo terroir montano.
Area di produzione
Saint Christophe, Aosta
Denominazione
Valle d'Aosta DOP
Prima annata di produzione
2007
Uvaggio
Petite Arvine
Gradazione Alcolica
14,5%
Vinificazione
vendemmia manuale in cassette. Pressatura a grappolo intero fermentazione di 2/3 settimane a temperatura controllata. Lieviti selezionati
Affinamento
7 mesi su fecce fini in vasche di acciaio
Densità d'impianto
8000 ceppi/ha
Esposizione
Sud
Altitudine
650/700 mslms
Sistema d'allevamento
Guyot
Terreno
Morenico sabbioso
Conduzione agronimica
Con metodi di agricoltura biologica. Diserbo: meccanico-manuale Fertilizzanti: letame Fitofarmaci: rame e zolfo
Produzione Media
15.000 Bottiglie
Vendemmia
Ottobre
Posizione
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Condizioni