Signorina Vittoria V. S.Gimignano docg
25,00€
Questa Vernaccia Riserva si presenta di un giallo paglierino solare e carico, al naso è fresco e complesso con sentori di spezie e fiori. In bocca è un vino pieno, sapido ed armonico. Le uve vengono raccolte in tempi differenti, chardonnay e malvasia anticipatamente, alla fine di agosto, la vernaccia proviniente dai vigneti più vecchi dell’azienda i primi di settembre. Il nome è dedicato alla prima figlia di Barbara e il marito, per l’azienda questo è da considerarsi il vino di punta.
Area di produzione
San Gimignano, Siena
Denominazione
Vernaccia di San Gimignano DOCG
Prima annata di produzione
2008
Uvaggio
90% Vernaccia - 5% Chardonnay - 5% Malvasia
Gradazione Alcolica
13,5%
Vinificazione
Le uve vengono raccolte perfettamente mature, le bucce vengono fatte macerare a freddo con il mosto per 12 ore a una temperatura di 5°C per permettere il passaggio delle sostanze aromatiche. Questo procedimento permette di ottenere un vino con un’ottima connotazione territoriale. Il mosto viene messo a fermentare in barriques di rovere francese di media tostatura dove rimane a contatto con i lieviti per circa 9 mesi. .
Affinamento
Acciao seguono 3 mesi in bottiglia
Densità d'impianto
3.400 ceppi/ha
Esposizione
varie
Altitudine
222 mslm
Sistema d'allevamento
Doppio capovolto e cordone speronato.
Terreno
Sabbioso con intercalazione di argilla e ciottoli.
Conduzione agronimica
Convenzionale con attenzione all'ambiente
Produzione Media
3000 Bottiglie
Vendemmia
Chardonnay e Malvasia Fine agosto - Vernaccia inizio settembre
Posizione
Altre offerte
Non ci sono più offerte per questo prodotto!
Condizioni