San Gimignano Merlot
Colore: rosso rubino intenso e di ottima concentrazione.
Profumo: complesso con note di frutta rossa e nerae leggerri sentori di spezie. Gusto: pieno, ben strutturato
ed armonico
Area di produzione
San Gimignano Toscana
Denominazione
Merlot San Gimignano DOC
Uvaggio
100% Merlot
Gradazione Alcolica
14%
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione, diraspate e pigiate vengono fatte fermentare ad una temperatura di circa 28°C, con un contatto delle bucce con il mosto di circa 20 giorni.
Affinamento
Un affinamento in bottiglia per 3 mesi circa.
Densità d'impianto
4.500 Ceppi ha
Altitudine
214 Metri SLM
Sistema d'allevamento
Suolo lavorato ed inerbito a filari alterni con potatura parte a doppio capovolto e parte a cordone speronato.
Terreno
Sabbioso con intercalazione di argilla e ciottoli
Conduzione agronimica
Convenzionale
Posizione
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Condizioni