MATÈE Lazio igt
22,00€
L’aleatico cavallo di battaglia di Antonella si presenta in questa insolita veste: un bianco originale e molto particolare. Di colore giallo paglierino, al naso si percepiscono sentori di agrumi e fiori bianchi con spiccate note aromatiche che formano un bouquet con sensazioni di rosa in boccio e invogliano all’assaggio. In bocca è fresco, minerale, quasi sapido. L’acidità elevata nelle uve consente di preservare la freschezza e la longevità a dimostrazione delle qualità eclettiche e delle enormi potenzialità di questo fantastico vitigno autoctono.
Area di produzione
Grotte di Castro, Viterbo
Denominazione
Lazio IGT
Prima annata di produzione
2015
Uvaggio
Aleatico
Gradazione Alcolica
13,5%
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve intere. Fermentazione a temperatura controllata per circa 3 settimane.
Affinamento
8 mesi in acciaio segue affinamento in bottiglia
Densità d'impianto
5000 ceppi/ha
Esposizione
Sud - Sud/Est
Altitudine
450 mslm
Sistema d'allevamento
Cordone speronato - Guyot
Terreno
Vulcanico collinare
Conduzione agronimica
Convenzionale con attenzione all'ambiente
Produzione Media
6000 bottiglie
Vendemmia
Settembre
Posizione
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Condizioni