Chianti Classico docg
22,00€
Il primo millesimo del Chianti Classico è del 1973, licenziato poi nel 1975. Questa tipologia di vino è il simbolo di ogni produttore di questa area, biglietto da visita ed etichetta più prodotta. Sicuramente il più rappresentativo, che trae la sua importanza dalla storia e dalla denominazione.
Area di produzione
Gaiole in Chianti, Siena
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Prima annata di produzione
1973
Uvaggio
Sangiovese
Gradazione Alcolica
14%
Vinificazione
L’uva raccolta a mano viene selezionata prima in vigna e successivamente sul tavolo di cernita vibrante, in seguito delicatamente pigiata. La fermentazione avviene in vasche di cemento non vetrificate Nomblot e la macerazione ha una durata di 10 giorni.
Affinamento
14 mesi in tonneaux esauste e botti grandi di rovere Grenier
Densità d'impianto
6000 ceppi/ha
Esposizione
Sud - Sud/Ovest
Altitudine
450 mslm
Sistema d'allevamento
Guyot
Terreno
Calcare - Argille - Scisto
Conduzione agronimica
Biologica con chimica assente sia in vigna che in cantina
Produzione Media
45.000 bottiglie
Vendemmia
Settembre - Ottobre
Certificazione
Biologica
Posizione
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