Barbacane
Colore: rosso rubino intenso. Profumo: fragrante con sentori floreali di rosa e piccole note di pepe di frutta rossa.
Gusto: sapido, armonico e persistente
Area di produzione
San Gimignano Toscana
Denominazione
Toscana IGT Rosso
Uvaggio
80% Sangiovese, 20% Syrah
Gradazione Alcolica
13,5%
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione, diraspate e pigiate vengono fatte fermentare ad una temperatura fra i 25°C e i 28°C, con un contatto delle bucce con il mosto di circa 10 giorni.
Affinamento
In acciaio inox di sette o otto mesi ed in bottiglia di circa tre mesi.
Densità d'impianto
4.500 Ceppi ha
Altitudine
200 Metri SLM
Sistema d'allevamento
Suolo lavorato ed inerbito a filari alterni con potatura parte a doppio capovolto e parte a cordone speronato.
Terreno
Sabbioso con intercalazione di argilla e ciottoli
Conduzione agronimica
Convenzionale
Posizione
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Condizioni