Friulano
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, cristallino, abbastanza consistente.
Profumo:Al naso è fine, intenso e persistenti con note suadenti di mandorla, mela, grafite, fieno, e fiori di campo. Un bouquet ampio e cangiante che si esprime mutevole assecondando la temperatura di servizio.
Gusto: In bocca è secco, caldo abbastanza morbido, sostenuto da una bella acidità che bilancia gradevolmente le parti morbide del vino appoggiato da un’elegante sapidità. Le suggestioni sono sicuramente minerali, con una gradevolissima nota di mandorla amara, e sul finire delle note speziate e balsamiche.
In sostanza un vino fine, intenso, molto persistente la cui complessità aromatica bene si presta ad accompagnare pietanze di buona struttura. In sostanza un friulano tipico, che bene si applica alla cucina contemporanea senza però rinunciare alla tradizione.
Area di produzione
Località Giasbana San Floriano del Collio (Gorizia)
Denominazione
DOC Collio
Uvaggio
Tocai Friulano
Vinificazione
L'uva viene diraspata e successivamente pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Fermentazione indotta e condotta a temperatura controllata in recipienti in acciaio inox.
Affinamento
A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti in acciaio inox fino a febbraio. Imbottigliato a marzo, viene immesso sul mercato i primi di maggio.
Sistema d'allevamento
Controspalliera
Terreno
Ponka (terreno sedimentale costituito da marne ed arenarie)
Conduzione agronimica
Convenzionale con lotta integrata ad impatto ambientale controllato
Produzione Media
80 quintali/ha
Vendemmia
Ultima decade di settembre
Posizione
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Condizioni